Recette N°176 - Soupe crue concombre coco avocat avec rien que des bonnes choses bio, veg et sans gluten, parce que l'été joue les prolongations et que l'envie de crudités est toujours d'actualité !
Sans l'éplucher, couper le concombre en cube dans un blender
Couper l'avocat en deux et en prélever la pulpe
L'ajouter au concombre
Verser la moitié de la boîte de lait de coco sur le tout
Râper fin le morceau de gingembre
Ajouter la 1/2 cuillère de chily
Saler, poivrer
Faire tourner le blender, rajouter éventuellement du lait de coco pour obtenir la consistance voulue
Mettre au frais jusqu’au moment de servir
Cette préparation à base d'aliments crus ne se conserve pas longtemps donc se prépare à la dernière minute.
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