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Recette N°176 - Soupe crue concombre coco avocat - Crédit photo izart.fr

Recette N°176 - Soupe crue concombre coco avocat

Recette N°176 - Soupe crue concombre coco avocat avec rien que des bonnes choses bio, veg et sans gluten, parce que l'été joue les prolongations et que l'envie de crudités est toujours d'actualité !

Catégorie Apéritif, Boissons, Cru, Raw, Soupe, Velouté
Cuisine Bio, Gluten Free, Organic, Sans gluten, veg, Végétarienne
Mots-clés Avocat, Chily, Concombre, Gingembre, Lait de coco
Temps de préparation 10 minutes
Nombre de personnes 4
Auteure Isabelle alias Mam's

Ingrédients

  • 1 concombre
  • 1 avocat
  • 1 boîte de lait de coco
  • 1 morceau de gingembre d'environ 2 cm
  • 1/2 c. à c. de chily en poudre
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  1. Sans l'éplucher, couper le concombre en cube dans un blender

  2. Couper l'avocat en deux et en prélever la pulpe

  3. L'ajouter au concombre

  4. Verser la moitié de la boîte de lait de coco sur le tout

  5. Râper fin le morceau de gingembre

  6. Ajouter la 1/2 cuillère de chily

  7. Saler, poivrer

  8. Faire tourner le blender, rajouter éventuellement du lait de coco pour obtenir la consistance voulue

  9. Mettre au frais jusqu’au moment de servir

  10. Cette préparation à base d'aliments crus ne se conserve pas longtemps donc se prépare à la dernière minute.

Note

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