Voilà la recette d'hiver qu'il vous fallait pour rire du froid et compenser la chute de calories liées à la saison de façon très économique !
Faire cuire le millet dans une casserole d'eau bouillante, jusqu'à ce que la graine soit bien éclatée, égoutter et réserver
Faire chauffer le lait d'amande dans lequel auront été délayés à froid l'agar-agar, jaggery et mélasse
Porter à ébullition et laisser cuire 2 mn
Ajouter les cubes de cédrat hachés menu, l'eau de fleur d'oranger et incorporer délicatement ce mélange au millet
Verser la préparation dans un moule à cake et laisser refroidir avant de placer au frigo plusieurs heures, la veille, c'est encore mieux.
Servir bien frais, coupé en tranches nappées de compote de pêches en bocaux, s'il vous en reste ;)
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