Recette N°218 - Smoothie concombre coco gingembre - Crédit photo izart.fr
Recette N°218 - Smoothie concombre coco gingembre - Crédit photo izart.fr

“Recette N°218 – Smoothie concombre coco gingembre”

14/08/2020 Bonjour à toutes et à tous,

Et voilà le pionnier de l’été avec cette Recette N°218 – Smoothie concombre coco gingembre !

Il fait chaud, il fait beau, rien de tel qu’un smoothie salé pour vous rafraîchir et réjouir les papilles saturées de boissons sucrées…

Vous aurez de plus facilement tout cela sous la main, ou du moins il vous sera facile de vous les procurer, concombre, gingembre et noix de coco !

Je vous conseille même de faire votre lait de coco maison, ça prend 5 minutes et c’est garanti 0 stabilisateur, émulsifiant, épaississant…

Allez, vous m’en direz des nouvelles !

Bien à vous,

Isabelle

Sans glutenVégétarien

Recette N°218 – Smoothie concombre coco gingembre

  • 1 concombre
  • 2 verres de lait de coco
  • 1 morceau de 2 cm de gingembre
  • 1 jus de citron
  • 1 échalote
  • Sel
  • Poivre
  • 1/4 de cac de curcuma en poudre
  • Coriandre fraîche

Éplucher le concombre et le débiter en petits cubes, réserver dans un saladier.

Éplucher le segment de gingembre avec le manche d’une petite cuillère.

Le détailler en lamelles fines, ajouter au concombre.

Émincer l’échalote et la joindre au mélange.

Verser le lait de coco et le jus de citron sur le tout.

Assaisonner avec le sel et le poivre, le curcuma.

Mêler quelques branches de coriandre fraîche après l’avoir bien sûr passée sous l’eau.

Mixer le tout finement.

Filtrer ou non.

Conserver au frais jusqu’au moment de servir.

Bonne dégustation.

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